Maggiorana foglie 50 g
Nome Comune: Maggiorana
Altri nomi: Maiorana Gentile - Maggiulana - Persia Bianca - Persia Nera - Scarsapepe
Nome Botanico: Origanum majorana
Famiglia: Lamiaceae
Parte utilizzata: foglie
Costituenti Principali: Olio essenziale 1-3% costituito per il 40% da terpeni, terpinene e terpineolo; sesquiterpeni, arbutina, pentosano 8%, tannini 4,5%, proteine, Vitamina A e C, tracce di idrochinone.
Modalità di preparazione: Usare tal quale o macinato a seconda della ricetta.
Modalità d'uso: Spezia - Condimento aromatico.
Bibliografia:
Erboristeria Italiana Medicamenta IV Edizione, Luigi Pomini
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.
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