Glucomannano - polvere 100 g
Nome Comune: Glucomannano
Altri nomi: Farina Di Konjac, Lingua Del Diavolo, Konjacmannano, Konnyaku
Nome Botanico: Amorphophallus konjac
Famiglia: Araceae
Parte utilizzata: tubero
Costituenti Principali: Il tubero contiene l'80% di acqua, 20% di sostanza secca di cui il 64% è costituito da glucomannano ovvero polisaccaride non fibroso che all'idrolisi si scinde in glucosio e mannosio; fibre non superiori al 2-4%; proteine 1-2%; amido 10%. INDICE Dl RIGONFIAMENTO: 80-90.
Modalità di preparazione: Versare un cucchiaino di glucomannano in un bicchiere di acqua, mescolare e bere (prima della completa gelatinizzazione).
Modalità d'uso: Da 1 a 3 cucchiaini al giorno preferibilmente prima dei pasti principali.
Bibliografia:
IL KONJAC Piante Giapponesi. ERBORISTERIA DOMANI
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.
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